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さかな女子「節分といえば、イワシ」   ( 日付:2017-02-02 )

こんにちは!ゆきちゃんです〜明日は2月3日節分の日ですね。節分というと、何を思い浮かべますか?豆まき!!恵方巻き!!鬼!!ヒイラギ!!イワシ!!等々、あると思いますが、なぜ、イワシが食べられているかご存知ですか?《みきちゃん作》イラストは焼嗅しと言い、鬼が嫌がると言われているトゲ(ひいらぎ)と、匂い(イワシの頭)で鬼(邪気)を追い払う風習から、節分では、イワシを食べるようになった...

明けましておめでとうございます   ( 日付:2017-01-05 )

明けましておめでとうございます人事担当の藤田です♪皆さん、御正月は如何お過ごしになられましたか?私は食べてばかりの御正月でした・・・(@_@。さて、本日より弊社は仕事初めです。今年も初市で2017年の仕事が始まりました!初市には・・・枝廣福山市長小林史明衆議院議員にお越し頂き2017年の福山地方卸売市場の幕開けとなりました。2017年、皆様のご健勝とご多幸をお祈りするとともに、本年も...

さかな女子「数の子アレンジ料理!」   ( 日付:2016-11-30 )

こんにちは!みかちゃんです(^O^)/日に日に寒さが増し、今年も残り一ヶ月となりましたね(^v^)そこで今回は、最近店頭でよく目にする「数の子」についてご紹介いたします♪まず塩抜き方法をご紹介!!?水1000ccに対して小さじ1(約5g)の食塩を入れて薄めの食塩水を作ります。??に数の子(300g)を3〜4時間浸します。※2回繰り返します。?さらにもう一度同じ要領で?の食塩水を作り、6〜8時間浸しま...

クラハシへようこそ★   ( 日付:2016-10-14 )

こんにちは(^O^)/人事担当、藤田です☆肌寒くなり、日増しに秋を感じる季節になりましたね・・・秋と言えば・・??そう!社会見学の季節です!!皆さんも小学生の頃、社会見学に行かれたと思いますが、市場に来られた事のある方はいらっしゃいますでしょうか?クラハシでは、この時期、福山市内の小学校3〜4年生の可愛い子ども達が大勢社会見学に来てくれます(^^♪今日は少し社会見学の様子をお...

沖縄マグロ解体ショーに参加し、高評価を頂きました!!   ( 日付:2016-10-11 )

先日、RCC・広電・マダムジョイ杯第4回レディス・チャリティゴルフ大会の表彰式・懇親会にてマグロの解体ショーに参加させて頂きました!!(*^^)v使用したマグロは、クラハシが6次化で行っている、沖縄産1本釣り生マグロ。本日は、34Kgサイズです(^O^)参加された女性の方々から、もっちりしている、美味しい!!見た目が鮮やかな赤色なので、目で見ても楽しい!!と、高評価を頂くことが...

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